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© 2020, Cachivache by Franja Hosteleros
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BODEGA

Una bodega personal y cuidada, una bodega Cachivache

  • Podríamos haber escogido opciones mucho más convencionales, pero detrás de nuestra bodega hay un gran trabajo de investigación para conseguir que todos nuestros vinos tengan una personalidad propia.: Todos son vinos Cachivache.

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01. Muchas horas, mucho cariño y grandísimas charlas

Descubre nuestra selección de 16 DO'S

Una comida sin vino es un desayuno que decía aquel. Nosotros no somos tan radicales, pero sí creemos que un buen vino mejora una comida. Eso sí, tiene que ser el vino perfecto para esa comida y por ello, tiene que haber vinos diversos y variados. La carta de vinos cuenta con 46 referencias de 29 denominaciones de origen y con 32 variedades de uva diferentes. De ellos 15 vinos se pueden pedir por copa, ¿Alguien da más?

Todo ello conlleva mucho trabajo. Para desarrollar una carta de vinos como la nuestra, hay que ponerle cariño. No basta con ofrecer lo que todo el mundo. Los sumilleres de nuestro equipo dedican muchas horas a catar vinos de todas partes de España (porque defendemos nuestros vinos) para ofrecerte aquellos que aporten algo especial, algo diferente, algo notable. Siempre vas a encontrar el vino perfecto para tu comida. Déjate asesorar y atrévete a probarlos.

Paco Aparicio
“ La carta de vinos esta en línea con nuestra filosofía: tradición, innovación y respeto por el trabajo que hay detrás de cada vino”

— Paco Aparicio

Burbujas

D.O. CAVA

Roger Goulart Brut Nature

VIN DE FRANCE (BOURGOGNE)

Louis Pedririer 

A.O.C. CHAMPAGNE

Mumm Cordon Rouge 

Blancos

D.O. BIERZO 

Luna Berberide 

 

D.O. CARIÑENA

Care 

 

D.O. Rias Baixas 

Bouza do Rei 

La Val 

 

D.O. Ribeiro 

Alter 

 

D.O. RUEDA

Oinoz 

Mocén 

 

D.O. VALDEORRAS

Val do Galir 

Godeval Cepas Vellas 

 

D.O. VALLE DE GUIZA

Los Loros 

 

VINO DE PAGO

Finca Elez 

Rosado

D.O. RIBERA DEL DUERO    

Arzuaga Rosae 

Tintos

D.O. BIERZO 

El Pájaro Rojo

 

D.O. CAMPO DE BORJA 

Barambán Garnacha y Tempranillo 

 

D.O. CARIÑENA 

Care 

 

D.O. JUMILLA 

Hacienda Cutillas

 

D.O. Madrid

Senda Las Moradas

Navaherreros

 

D.O. MONTSANT

Volador

 

D.O. NAVARRA 

Chivite Colección 125

 

D.O. RIBERA DEL DUERO

Montecastrillo

Viña Solorca Crianza

Valtravieso 

Antídoto 

Alonso del Yerro

Malleolus

 

D.O. SIERRA DE MÁLAGA

La Raspa 

 

D.O. SIERRA DE SALAMANCA

Soto de Perahigos

 

D.O. TORO 

San Román 

 

D.O. UTIEL-REQUENA

El Perdío

 

D.O.Ca. RIOJA

Paco García 

Gómez Cruzado

Sierra Cantabria Crianza

Roda Sela 

Murua 

Marqués de Murrieta 

Manizuria

 

D.O. RIBEIRA SACRA 

Lalama 

 

V.T. CASTILLA

992 Finca Río Negro

 

V.T. DE CASTILLA Y LEÓN

Pago La Pavina

Tío Uco 

 

V.T. EXTREMADURA

La Cochinita

 

VINO DE PAGO

Pago Florentino

Abadía Retuerta Selección Especial 

Dehesa del Carrizal MV 

 

VINOS INTERNACIONALES

 

VIEJO MUNDO

 

A.O.C. PAYS DOC

Le Troupeau

 

A.O.C. CHÃTEAUNEUF-DU-PAPE, FRANCIA

Mont-Redon

 

A.O.C. BOURGOGNE, FRANCIA

Domaine Roux Les Cotilles

 

D.O.C. DOURO, PORTUGAL

Letra F de Maçanita

 

D.O.C. VALPOLICELLA CLASSICO, ITALIA

Vantorosso Valpolicella Ripasso 

 

NUEVO MUNDO

 

D.O. VALLE CENTRAL, CHILE

Santa Digna Gran Reserva

 

I.G. VALLE DEL UCO, MENDOZA, ARGENTINA

Catena La Consulta

Generosos

D.O. MANZANILLA DE SANLUCAR 

Palomino fino

Gabriela  

D.O. JEREZ 

Palomino fino

Fino Pando 

Palo cortado Cayetano del Pino 

Oloroso Alfonso

D.O. MONTILLA-MORILES  

Pedro Ximénez

Fino CB

Cócteles

Limonada madrileña 2.0

Vino blanco, Petroni blanco, canela de Ceilán, Schweppes de limón y piel de limón

 

Aperol Spritz

Aperol, cava, soda, naranja y Campari

 

Bloody Mary

Zumo de tomate, vodka, tabasco, salsa Worcestershire, limón, hinojo, angostura, sal y pimienta negra

 

Mojito Cubano  

Ron Bacardi, lima, hierbabuena, azúcar moreno y soda

 

Moscow Mule  

Vodka, zumo de lima, ginger beer, rodajade lima y hierbabuena

03. Catas & Degustaciones

El plan perfecto para hacer con amigos

Si piensas en organizar una cata o degustación de vinos, whiskys... puedes contar con nosotros. Con maridaje o sin él, tenemos ya una cuantas a nuestras espaldas. Así que estamos convencidos que conseguiremos que paséis un rato increíble y de paso, aprendamos todos un poco. Simplemente, dínoslo y nosotros te lo organizamos.