01. Muchas horas, mucho cariño y grandísimas charlas
Descubre nuestra selección de 16 DO'S
Una comida sin vino es un desayuno que decía aquel. Nosotros no somos tan radicales, pero sí creemos que un buen vino mejora una comida. Eso sí, tiene que ser el vino perfecto para esa comida y por ello, tiene que haber vinos diversos y variados. La carta de vinos cuenta con 46 referencias de 29 denominaciones de origen y con 32 variedades de uva diferentes. De ellos 15 vinos se pueden pedir por copa, ¿Alguien da más?
Todo ello conlleva mucho trabajo. Para desarrollar una carta de vinos como la nuestra, hay que ponerle cariño. No basta con ofrecer lo que todo el mundo. Los sumilleres de nuestro equipo dedican muchas horas a catar vinos de todas partes de España (porque defendemos nuestros vinos) para ofrecerte aquellos que aporten algo especial, algo diferente, algo notable. Siempre vas a encontrar el vino perfecto para tu comida. Déjate asesorar y atrévete a probarlos.
“ La carta de vinos esta en línea con nuestra filosofía: tradición, innovación y respeto por el trabajo que hay detrás de cada vino”
— Paco Aparicio
Burbujas
A.O.C. CHAMPAGNE
Mumm Cordon Rouge
Lallier Rosé
D.O. CAVA
Roger Goulart
VIN DE FRANCE (BOURGOGNE)
Louis Pedririer Brut Excellence
Blancos
D.O. BIERZO
Merayo
D.O. CARIÑENA
Care
V.T. CASTILLA Y LEÓN
Albret
D.O. MADRID
Licinia
D.O. Rias Baixas
Bouza do Rei
D.O. Ribeiro
Alter
D.O. RUEDA
Truhán
Mocén
V.T. TRES RIBERAS
Ha Pasado un Ángel
D.O. Valdeorras
Viña Abad
Aeronauta
Rosados
D.O. NAVARRA
Príncipe de Viana
D.O. Ca. Rioja
Azpilicueta
Tintos
D.O. ALICANTE
Enrique Mendoza
D.O. ALMANSA
El Vigía de la Atalaya
D.O. BENISALEM MALLORCA
Montenegre
D.O. BIERZO
El Pájaro Rojo
D.O. CALATAYUD
La Garnacha Olvidada
D.O. CAMPO DE BORJA
Flor de Morca
D.O. CARIÑENA
Care Finca Marimú
D.O. CEBREROS
Relatos
D.O. JUMILLA
Hacienda Cutillas
D.O. LEÓN
Pincerna
D.O. Madrid
Barbaridad
Las Letras
D.O. MANCHUELA
Cuéncame
D.O. NAVARRA
Albret
D.O. RIBEIRA SACRA
Lagariza
D.O. RIBERA DEL DUERO
Portia Roble
Viña Solorca
Pepe Yllera
Senda de los Olivos 1
Adaro
Alonso del Yerro
D.O. SOMONTANO
12 Lunas
D.O. TORO
Angelitos Negros
San Román
D.O. UTIEL-REQUENA
Maloco
D.O. YECLA
De Muerte Classic
D.O.Ca. RIOJA
Paco García
Campillo Cuvée
Tobelos Crianza
Ramón Bilbao Ed. Limitada
Martínez Lacuesta Hinia
V.T. RIBERA DEL GÁLLEGO
Firé
V.T. CASTILLA
Demente
Alberto Calleja
Finca Río Negro
V.T. DE CASTILLA Y LEÓN
Pago La Pavina
Clunia
V.T. EXTREMADURA
El Buche
VINO DE PAGO
Dehesa del Carrizal MV
Quixote
Generosos
D.O. MANZANILLA DE SANLUCAR Palomino fino
Gabriela
D.O. JEREZ Palomino fino
Fino Pando
Palo cortado Cayetano del Pino
Oloroso Alfonso
D.O. MONTILLA-MORILES Pedro Ximénez
Fino CB
Cócteles
Limonada madrileña 2.0
Vino blanco, Petroni blanco, canela de Ceilán, Schweppes de limón y piel de limón
Aperol Spritz
Aperol, cava, soda, naranja y Campari
Bloody Mary
Zumo de tomate, vodka, tabasco, salsa Worcestershire, limón, hinojo, angostura, sal y pimienta negra
Mojito Cubano
Ron Bacardi, lima, hierbabuena, azúcar moreno y soda
Moscow Mule
Vodka, zumo de lima, ginger beer, rodajade lima y hierbabuena
03. Catas & Degustaciones
El plan perfecto para hacer con amigos
Si piensas en organizar una cata o degustación de vinos, whiskys... puedes contar con nosotros. Con maridaje o sin él, tenemos ya una cuantas a nuestras espaldas. Así que estamos convencidos que conseguiremos que paséis un rato increíble y de paso, aprendamos todos un poco. Simplemente, dínoslo y nosotros te lo organizamos.