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© 2020, Cachivache by Franja Hosteleros
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BODEGA

Una bodega personal y cuidada, una bodega Cachivache

  • Podríamos haber escogido opciones mucho más convencionales, pero detrás de nuestra bodega hay un gran trabajo de investigación para conseguir que todos nuestros vinos tengan una personalidad propia.: Todos son vinos Cachivache.

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01. Muchas horas, mucho cariño y grandísimas charlas

Descubre nuestra selección de 16 DO'S

Una comida sin vino es un desayuno que decía aquel. Nosotros no somos tan radicales, pero sí creemos que un buen vino mejora una comida. Eso sí, tiene que ser el vino perfecto para esa comida y por ello, tiene que haber vinos diversos y variados. La carta de vinos cuenta con 46 referencias de 29 denominaciones de origen y con 32 variedades de uva diferentes. De ellos 15 vinos se pueden pedir por copa, ¿Alguien da más?

Todo ello conlleva mucho trabajo. Para desarrollar una carta de vinos como la nuestra, hay que ponerle cariño. No basta con ofrecer lo que todo el mundo. Los sumilleres de nuestro equipo dedican muchas horas a catar vinos de todas partes de España (porque defendemos nuestros vinos) para ofrecerte aquellos que aporten algo especial, algo diferente, algo notable. Siempre vas a encontrar el vino perfecto para tu comida. Déjate asesorar y atrévete a probarlos.

Paco Aparicio
“ La carta de vinos esta en línea con nuestra filosofía: tradición, innovación y respeto por el trabajo que hay detrás de cada vino”

— Paco Aparicio

Burbujas

A.O.C. CHAMPAGNE

Mumm Cordon Rouge 

Lallier Rosé  

 

D.O. CAVA

Roger Goulart 

 

VIN DE FRANCE (BOURGOGNE)

Louis Pedririer Brut Excellence 

Blancos

D.O. BIERZO 

Merayo 

 

D.O. CARIÑENA

Care 

 

V.T. CASTILLA Y LEÓN

Albret 

 

D.O. MADRID 

Licinia

 

D.O. Rias Baixas 

Bouza do Rei 

 

D.O. Ribeiro 

Alter 

 

D.O. RUEDA

Truhán 

Mocén 

 

V.T. TRES RIBERAS  

Ha Pasado un Ángel 

 

D.O. Valdeorras

Viña Abad 

Aeronauta 

Rosados

D.O. NAVARRA    

Príncipe de Viana 

 

D.O. Ca. Rioja    

Azpilicueta 

Tintos

D.O. ALICANTE 

Enrique Mendoza

 

D.O. ALMANSA 

El Vigía de la Atalaya

 

D.O. BENISALEM MALLORCA

Montenegre 

 

D.O. BIERZO 

El Pájaro Rojo

 

D.O. CALATAYUD

La Garnacha Olvidada

 

D.O. CAMPO DE BORJA 

Flor de Morca

 

D.O. CARIÑENA 

Care Finca Marimú

 

D.O. CEBREROS

Relatos

 

D.O. JUMILLA 

Hacienda Cutillas

 

D.O. LEÓN 

Pincerna 

 

D.O. Madrid

Barbaridad 

Las Letras 

 

D.O. MANCHUELA

Cuéncame 

 

D.O. NAVARRA 

Albret

 

D.O. RIBEIRA SACRA

Lagariza

 

D.O. RIBERA DEL DUERO

Portia Roble  

Viña Solorca 

Pepe Yllera

Senda de los Olivos 1

Adaro 

Alonso del Yerro

 

D.O. SOMONTANO

12 Lunas

 

D.O. TORO 

Angelitos Negros

San Román 

 

D.O. UTIEL-REQUENA

Maloco 

 

D.O. YECLA

De Muerte Classic

 

D.O.Ca. RIOJA

Paco García

Campillo Cuvée

Tobelos Crianza

Ramón Bilbao Ed. Limitada

Martínez Lacuesta Hinia

 

V.T. RIBERA DEL GÁLLEGO 

Firé 

 

V.T. CASTILLA

Demente

Alberto Calleja

Finca Río Negro

 

V.T. DE CASTILLA Y LEÓN

Pago La Pavina

Clunia

 

V.T. EXTREMADURA

El Buche 

 

VINO DE PAGO

Dehesa del Carrizal MV

Quixote 

Generosos

D.O. MANZANILLA DE SANLUCAR Palomino fino

Gabriela  

D.O. JEREZ Palomino fino

Fino Pando 

Palo cortado Cayetano del Pino 

Oloroso Alfonso 

D.O. MONTILLA-MORILES  Pedro Ximénez

Fino CB 

Cócteles

Limonada madrileña 2.0

Vino blanco, Petroni blanco, canela de Ceilán, Schweppes de limón y piel de limón

 

Aperol Spritz

Aperol, cava, soda, naranja y Campari

 

Bloody Mary

Zumo de tomate, vodka, tabasco, salsa Worcestershire, limón, hinojo, angostura, sal y pimienta negra

 

Mojito Cubano  

Ron Bacardi, lima, hierbabuena, azúcar moreno y soda

 

Moscow Mule  

Vodka, zumo de lima, ginger beer, rodajade lima y hierbabuena

03. Catas & Degustaciones

El plan perfecto para hacer con amigos

Si piensas en organizar una cata o degustación de vinos, whiskys... puedes contar con nosotros. Con maridaje o sin él, tenemos ya una cuantas a nuestras espaldas. Así que estamos convencidos que conseguiremos que paséis un rato increíble y de paso, aprendamos todos un poco. Simplemente, dínoslo y nosotros te lo organizamos.