01. Muchas horas, mucho cariño y grandísimas charlas
Descubre nuestra selección de 16 DO'S
Una comida sin vino es un desayuno que decía aquel. Nosotros no somos tan radicales, pero sí creemos que un buen vino mejora una comida. Eso sí, tiene que ser el vino perfecto para esa comida y por ello, tiene que haber vinos diversos y variados. La carta de vinos cuenta con 46 referencias de 29 denominaciones de origen y con 32 variedades de uva diferentes. De ellos 15 vinos se pueden pedir por copa, ¿Alguien da más?
Todo ello conlleva mucho trabajo. Para desarrollar una carta de vinos como la nuestra, hay que ponerle cariño. No basta con ofrecer lo que todo el mundo. Los sumilleres de nuestro equipo dedican muchas horas a catar vinos de todas partes de España (porque defendemos nuestros vinos) para ofrecerte aquellos que aporten algo especial, algo diferente, algo notable. Siempre vas a encontrar el vino perfecto para tu comida. Déjate asesorar y atrévete a probarlos.
“ La carta de vinos esta en línea con nuestra filosofía: tradición, innovación y respeto por el trabajo que hay detrás de cada vino”
— Paco Aparicio
Burbujas
D.O. CAVA
Roger Goulart Brut Nature
VIN DE FRANCE (BOURGOGNE)
Louis Pedririer
A.O.C. CHAMPAGNE
Mumm Cordon Rouge
Blancos
D.O. BIERZO
Luna Berberide
D.O. CARIÑENA
Care
D.O. Rias Baixas
Bouza do Rei
La Val
D.O. Ribeiro
Alter
D.O. RUEDA
Oinoz
Mocén
D.O. VALDEORRAS
Val do Galir
Godeval Cepas Vellas
D.O. VALLE DE GUIZA
Los Loros
VINO DE PAGO
Finca Elez
Rosado
D.O. RIBERA DEL DUERO
Arzuaga Rosae
Tintos
D.O. BIERZO
El Pájaro Rojo
D.O. CAMPO DE BORJA
Barambán Garnacha y Tempranillo
D.O. CARIÑENA
Care
D.O. JUMILLA
Hacienda Cutillas
D.O. Madrid
Senda Las Moradas
Navaherreros
D.O. MONTSANT
Volador
D.O. NAVARRA
Chivite Colección 125
D.O. RIBERA DEL DUERO
Montecastrillo
Viña Solorca Crianza
Valtravieso
Antídoto
Alonso del Yerro
Malleolus
D.O. SIERRA DE MÁLAGA
La Raspa
D.O. SIERRA DE SALAMANCA
Soto de Perahigos
D.O. TORO
San Román
D.O. UTIEL-REQUENA
El Perdío
D.O.Ca. RIOJA
Paco García
Gómez Cruzado
Sierra Cantabria Crianza
Roda Sela
Murua
Marqués de Murrieta
Manizuria
D.O. RIBEIRA SACRA
Lalama
V.T. CASTILLA
992 Finca Río Negro
V.T. DE CASTILLA Y LEÓN
Pago La Pavina
Tío Uco
V.T. EXTREMADURA
La Cochinita
VINO DE PAGO
Pago Florentino
Abadía Retuerta Selección Especial
Dehesa del Carrizal MV
VINOS INTERNACIONALES
VIEJO MUNDO
A.O.C. PAYS DOC
Le Troupeau
A.O.C. CHÃTEAUNEUF-DU-PAPE, FRANCIA
Mont-Redon
A.O.C. BOURGOGNE, FRANCIA
Domaine Roux Les Cotilles
D.O.C. DOURO, PORTUGAL
Letra F de Maçanita
D.O.C. VALPOLICELLA CLASSICO, ITALIA
Vantorosso Valpolicella Ripasso
NUEVO MUNDO
D.O. VALLE CENTRAL, CHILE
Santa Digna Gran Reserva
I.G. VALLE DEL UCO, MENDOZA, ARGENTINA
Catena La Consulta
Generosos
D.O. MANZANILLA DE SANLUCAR
Palomino fino
Gabriela
D.O. JEREZ
Palomino fino
Fino Pando
Palo cortado Cayetano del Pino
Oloroso Alfonso
D.O. MONTILLA-MORILES
Pedro Ximénez
Fino CB
Cócteles
Limonada madrileña 2.0
Vino blanco, Petroni blanco, canela de Ceilán, Schweppes de limón y piel de limón
Aperol Spritz
Aperol, cava, soda, naranja y Campari
Bloody Mary
Zumo de tomate, vodka, tabasco, salsa Worcestershire, limón, hinojo, angostura, sal y pimienta negra
Mojito Cubano
Ron Bacardi, lima, hierbabuena, azúcar moreno y soda
Moscow Mule
Vodka, zumo de lima, ginger beer, rodajade lima y hierbabuena
03. Catas & Degustaciones
El plan perfecto para hacer con amigos
Si piensas en organizar una cata o degustación de vinos, whiskys... puedes contar con nosotros. Con maridaje o sin él, tenemos ya una cuantas a nuestras espaldas. Así que estamos convencidos que conseguiremos que paséis un rato increíble y de paso, aprendamos todos un poco. Simplemente, dínoslo y nosotros te lo organizamos.